안녕하세요, 티쿱스토어입니다:)

오늘은 지난번에 이어 당나라 이후의 중국차 이야기를 전해드리겠습니다.

<송나라>

<명나라>

(주원장)

송나라 이후 이민족이 세운 원나라의 왕 또한 송나라 시대 단차의 매력에 푹빠졌습니다. 그러나 원나라가 멸망하고 새로 들어선 명나라의 주원장은 단차가 이민족 원나라가 좋아했던 차이며, 그 차를 만드는데 백성들이 수고스러운 것을 고려하여 과감하게 단차의 생산을 금지하게 됩니다. 하지만 주원장도 차를 너무 좋아했기 때문에 단차 형태의 차 대신 다른 형태의 차를 생산하게끔 합니다. 바로 이시기에 오늘날 우리가 일반적으로 마시는 차의 형태 산차(散茶)가 탄생하게 됩니다. 차의 형태가 바뀜에 따라 차를 우리는 방법도 바뀌어 명나라 때부터는 포차법(泡茶法- 산차를 차호에 우리는 법)으로 차를 우리기 시작했습니다. 자사차호도 이 시기부터 발전하기 시작했습니다. 오늘날 우리가 보편적으로 마시는 찻잎의 형태와 차를 우리는 방법 모두 명나라때부터 시작되었다고 볼 수 있습니다. 또한 명나라 이전까지는 녹차종류의 차만 존재했지만 명나라때부터 녹차뿐만 아니라 홍차, 청차(우롱차) 등 다양한 종류의 차가 생산되기 시작합니다. 그뿐만 아니라, 명나라의 정화라는 인물이 바닷길을 개척하면서 중국차가 세계적으로 널리 알려지기 시작합니다.

<그 이후>

(아편에 중독된 청나라 사람들)

청나라에도 명나라의 산차(잎차)로 우려마시는 포차법이 성행하였고, 그 전통이 계속 이어집니다. 그런데 영국과의 아편전쟁 및 중일전쟁 등으로 차의 생산이 잠시 중단되었는데, 다행히도 80~90년도부터 다시 그 생산이 시작되어 오늘날까지 나날이 발전하고 있습니다.